無菌操作避免微生物的研究結果被環境中的其他微生物污染,也可避免培養的微生物洩漏到環境中。無菌操作包括在微生物的預備、加工、培養和棄置時所進行的一連串步驟。而在進行任何微生物研究之前,應先進行風險評估,並設置安全措施,減少風險。
在進行微生物研究前,應為微生物的預備、加工、培養和棄置的每個程序設定安全措施,減少污染和潛在危險。